Tarte Tatin Rivisitata
- Categories: SmartPastry® Advanced
Il corso mira a fornire gli strumenti, teorici e pratici per la realizzazione di una crostata moderna.
In particolare, l’obiettivo sarà creare un’elegante rivisitazione della celebre Tarte Tatin, così composta: frolla alle mandorle, bavarese alla vaniglia, streusel alla nocciola, mele caramellate e glassa neutra lucida.
67,00 €
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